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Möhren und Schimmel

Verfasst: Sa 20. Jul 2019, 21:06
von Peregrin
Hi!

Ich habe ein Problem. Da man Möhren ja nur in den seltesten Fällen einzeln, sondern meist nur im Bund (oder in einer Schale) kaufen kann, bekomme ich die meist nie alle auf, bevor die mir verschimmeln. (Da ich es hasse, Lebensmittel wegzuwerfen, schäle ich die grob, und verwende sie trotzdem für irgendein Notfallgericht weiter, ich denke mal, dass das nicht das gesündeste ist...)

Habt ihr ein Tipp zur Lagerung? Den vielversprechendsten, von dem ich bisher gehört habe, war, die nach dem Kaufen in einen Eimer feuchten Sand zu stecken. Das Problem ist nur: Ich habe keinen Platz. Ich habe eine Miniwohnung ohne Küche, keinen Balkon, der Keller ist schimmelig, also wohin mit dem Möhreneimer?

Habt ihr eine andere Idee?

Re: Möhren und Schimmel

Verfasst: Sa 20. Jul 2019, 22:32
von Ashar Starchild
Hi Peregrin,

gibt es in der Umgebung Deiner Wohnung einen REWE oder türkischen/orientalischen.... Supermarkt? Hier gibt´s in beiden Möhren lose... kenne das Problem :girlie-gfk:

LG Schnee

Re: Möhren und Schimmel

Verfasst: Sa 20. Jul 2019, 22:52
von Peregrin
Leider nicht... :(

Re: Möhren und Schimmel

Verfasst: So 21. Jul 2019, 08:02
von Peach
Ich habe im Ausland mal gesehen, dass Möhren für den Verkauf geschält in einer Box/Schale/Tupperware mit Wasser aufbewahrt werden und so mache ich es seitdem auch. Im Kühlschrank.

Re: Möhren und Schimmel

Verfasst: So 21. Jul 2019, 08:27
von Satyr
Welche Lösung Du auch immer findest, zu dem noch verwenden möchte ich etwas teilen. Wenn der Schimmel sichtbar ist, sind es nur die äußeren fortpflanzungsorgane.
Zu diesem Zeitpunkt ist das betreffende Lebensmittel vom Pilz bereits durchzogen. Es gibt Ausnahmen wie Hartkäse, aber so ist mein Wissensstand und wie Du bereits geschrieben hast, sicher nicht gesund.
Ich hoffe Du findest für dich eine Lösung, eine gute Idee hab ich auch nicht dazu.
Gruß
Satyr

Re: Möhren und Schimmel

Verfasst: So 21. Jul 2019, 11:31
von Peregrin
Hi Satyr,

ich weiß, dass das im Prinzip so ist. Allerdings kann man z.B. schimmelige Äpfel noch essen, da bei denen das Pilzmyzel nur 1-2 cm in den Apfel wächst und es reicht, da die Schimmelstelle großzügig wegzuschneiden. Bei anderen harten Gemüse und Obstsorten soll es ähnlich sein, auch wenn ich da keine genauen Daten zu habe.
Ich bringe es einfach nicht über mich, Lebensmittel wegzuwerfen.

Hi Peach,

wie lange halten die sich denn im Wasser? (Ist sicher auch gut mit einem Schuss Zitrone oder Apfelessig) Wäre ja prima, wenn die so ein paar Wochen schimmelfrei überstehen und geschält und knackig fertig zum Verbrauch sind. Genau so was wäre super, da ich meist nur eine kleine/halbe große Möhre pro Tag brauche.

Re: Möhren und Schimmel

Verfasst: So 21. Jul 2019, 12:23
von Bodecea
Hallo,

Ich kaufe immer Möhren ohne Grün; die halten im Kühlschrank (Gemüsefach) bei mir in einer Plastiktüte o.ä. wochenlang. Aber ich verbrauche oft mehrerer pro Tag, so sind die schnell weg.
Kannst ja aus den letzten vor Schimmelbefall Möhren-Bananenkuchen backen oder so was.

Viele Grüße
Bodecea

Re: Möhren und Schimmel

Verfasst: So 21. Jul 2019, 17:16
von Fönix
Ich kenne das Problem nur zu gut ... meine Lösung besteht darin beide seiten der Möhre abzuschneiden und in das kälteste Fach des Kühlschrankes zu platzieren (meistens das untere Fach).

Re: Möhren und Schimmel

Verfasst: Mo 22. Jul 2019, 11:32
von Peregrin
Hi Bodecea,

das Problem: "Was mach ich mit Möhren, bevor sie schlecht werden" habe ich nicht, da fällt mir schon immer eine Verwendung ein. Das Problem ist, dass ich meist zu spät merke, das sie bereits Schimmelflecken haben.

Hi Fönix,

habe ich schon probiert, ich habe aber den Eindruck, dadurch entsteht Kondenzwasser und durch das noch eher Schimmel.

Re: Möhren und Schimmel

Verfasst: Mo 22. Jul 2019, 15:27
von Hekate
Putzen, schälen, in die Grosse schneiden die du so brauchst + eingefrieren.

Was z.b. so aus sehen kann.

# Grosse "Stiefte" für Brühen + Braten
# in Kreise gehobelt für Eintöpfe

Gruß

Hekate