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Ritualwein

Verfasst: Mi 16. Sep 2015, 11:13
von Thorion
Hallo,

mich würde mal interessieren, ob ihr für eure Rituale einen speziellen Wein macht/ansetzt, oder ob ihr einen normalen aus dem Kaufhaus nehmt???

Ich mache für unsere kleine Gruppe immer einen speziellen Ritualwein nach einem mittelalterlichen Rezept . . . Einen sogenannten Hypocras, der nicht zu schwer ist und allen schmeckt . . .

Bei Bedarf kann ich auch gern mal das Rezept posten . . .

LG

Thorion

Re: Ritualwein

Verfasst: Mi 16. Sep 2015, 12:07
von Stadteule
Hey Thorion,

ich mache sehr gerne spezielle Ritualweine :girlie-nick:
Hypocras habe ich zwar schon lange nicht mehr gemacht, aber vor allem zu Yul finde ich ihn sehr passend.

Ansonsten stelle ich mir meine Ritualweine gerne passend zum Jahreskreis her oder setze sie an. An angesetzten Weinen mag ich z.B. an Belthane gerne Weißwein oder Rosé angesetzt mit Damiana, Zimt und (klar) Waldmeister und an selbst gekelterten Fruchtweinen liebe ich zu Litha Holunderblütenfederweißer, zu Mabon Holunderbeeren- oder Zwetschgenwein und zu Samhain Holunderwein mit (einer klitzekleinen Prise) Wermut und Mastix. Wenn ich (wie leider dieses Jahr) die Holunderernte in unsrem Garten verpasse, setze ich zu Samhain gerne einen roten Wein mit Wermut, Honig und Mastix an.

Hast Du Lust mal ein paar Rezepte zusammen zu tragen? :girlie-mr-miyagi:


LG, Stadteule

Re: Ritualwein

Verfasst: Mi 16. Sep 2015, 12:13
von Frenna
Hallo Thorion,

ich nehme immer meinen Lieblingswein aus dem Kaufhaus.

Wäre aber sehr interessiert an deinem Rezept!

LG Frenna

Re: Ritualwein

Verfasst: Mi 16. Sep 2015, 12:21
von Thorion
Hallo,

ich fänd es schon interessant,mal eine Rezeptsammlung zusammenzustellen . . . Vielleicht sollten wir dazu ein eigenes Thema machen, ähnlich wie mit den Buchtips . . .

LG

Thorion

Re: Ritualwein

Verfasst: Mi 16. Sep 2015, 12:29
von Black Feather
Hallo zusammen,

Also bei uns gibt es im Sommer meist einen Rotwein (Merlot o.ä) und im Winter selbstgemachten Punsch.

Punsch Rezept:

1 l Apfelsaft
100 ml Holunderbeersaft
100 ml Traubensaft
100 ml Kirschsaft

1 Bio- Orange (in scheiben)
Saft einer Zitrone

1 tl Zimtpulver o.d 1 Stange Zimt
Etwas Kardamom und Muskat
5 Nelken

Saft und Gewürze zusammen erhitzen bis es leicht köchelt, vom Herd nehmen und Orangenscheiben hineingeben.
15 min durchziehen lassen.
Die Gewürze kann man auch in einen kleinen Kochbeutel geben und nach der Ziehzeit aus dem Punsch nehmen.
Nach Wunsch etwas Rotwein oder Rum zugeben.

Bis dann
Black Feather