Jahreskreisfeste: Was brodelt im Kessel, backt im Herd?

[Ashar Starchild]

Hi,

ich liebe es, zu den JKFs korrespondierend zu kochen und bin neugierig, was Ihr an leckerem Essen, Kuchen und Gebäck so macht

Fange mal passend zum Anlass mit Samhain an:

bei mir gibt´s heute zum Abendessen
- eine medium-englisches, fast noch blutiges Rumpsteak mit Kartoffelgratin und glasierten Möhren in Nussbutter und Zwiebelchen und dazu Rotwein
danach Karamel Ritter Sport mit Granatapfelkernen

Freue mich über Eure Inspirationen

LG Schnee

[Hekate]

Bei mir wird es Ofengemüse geben.
Kürbis (Buternut), Zwiebel, Zucchini, Pilze.

Dazu Wildschwein mit Sosse.

Vielleicht noch Maroni dazu.

[Arwyn]

Ich esse auch gern passend zu den Jahreskreisfesten, bin aber nicht so die begeisterte Köchin. Daher wird es bei mir meist eher schlicht. Gestern gab es Kürbis-Süßkartoffelsuppe mit selbstgekauftem Baguette.
Letztes Jahr habe ich Colcannon gemacht.

[Caolainn]

Ich habe Pastinaken-Maronensuppenrezept mit Granatapfelkernen ausprobiert.Eigentlich sollten da noch in Ahornsirup gebackene Nüsschen mit drauf aber dazu war ich zu faulWar aber auch so super lecker.

[Ashar Starchild]

Es geht so langsam auf Yul zu

gibt´s bei Euch die "klassischen" Weihnachts-Gerichte, wie Kartoffelsalat mit Würstchen, Ente/Gans oder vllt Fondue - oder ...?

Meine Urgroßmutter machte immer einen Rote Beete - Matjes -Salat was dann meine Mam zu einen kalten Buffet ausbaute und ich fand Fondue immer am schönsten, weil sich an Weihnachten die ganze Familie traf und wir konnten so futtern reden, Geschenke überreichen

gerade fällt mir auf, dass ich Yul das einzige Jahreskreisfest ist, zu dem mir nix "typisches" auf das Fest bezogenes einfällt...

habt Ihr Ideen oder bereits erprobte Gerichte?

LG Schnee

[Hekate]

gerade fällt mir auf, dass ich Yul das einzige Jahreskreisfest ist, zu dem mir nix "typisches" auf das Fest bezogenes einfällt...

Geht mir ähnlich.

Ausser Plätzchen.

Die gab es bei uns nur zu Yul/Weihnachten.

Unters Jahr gabs kaum Kekse.

Darum waren Butterkekse so ...

[Etain]

Chrismaspudding, Plumpudding, bûche de Noël, Weihnachtsgans mit Kartoffelknödel, Christstollen, Gewürzkuchen, Hot Pott...

Mein persönlicher Favorit: mince pie

Die Familie trifft sich in der Küche...

[Ashar Starchild]

Die Familie trifft sich in der Küche...

... und in der Küche fangen die besten Parties an und enden dort auch

[Hekate]

Christstollen + Lebkuchen



Aber seit es die schon Ende August im Laden gibt, verlieren sie ihre kindliche Magie.



Aber den Rest des Menüs gibt es entweder so im Jahr oder auch an anderen Feiertagen im Jahr.

[Hekate]

Bridget ist in gut 2 Wochen.

Ich werde ein Lamm backen und dann "schlachten".

Helft mir mal.

Was könnte man noch "lichtes" kochen?

...

Sonst gibt es, an den Samstag, nur einen weissen Eintopf.

Gruß

Hekate