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Re: Resteküche

Verfasst: Mi 24. Jan 2018, 12:42
von atemkristall
Gestern gab es richtiges Resteessen. Ich hatte noch Reis übrig und in Frischkäsesoße gekochte Möhren, alle zusammenrühren, ein bisschen Restesahne (ungesüßt) dazu, etwas Resterotwein, der mir sonst nur umgekippt wäre rein. Bisschen Salz, bisschen Pfeffer, rühren, ein wenig köcheln lassen. Fertig. Hat gut geschmeckt. Ok, in mein repertorie werde ich nicht aufnehmen. Aber ich musste nichts wegschmeissen.

Beste Grüße vom
atemkristall

Re: Resteküche

Verfasst: Mi 24. Jan 2018, 18:18
von Fiep
Peregrin hat geschrieben:
So 21. Jan 2018, 16:24
Oh. Ich bin jetzt etwas geschockt, über die "Rezepte", die du da aufzählst. Braucht das wirklich jemand als Tipp?! Ich dachte das sei völlig selbstverständlich für jemanden, der selbst kocht und sich nicht nur vom Pizza-Service und Dönerstand ernährt.
Es gibt auch noch die Leute die nie kochen gelernt haben, weil die Mutter es einem nie beigebracht hat und obendrein nicht wirklich kann, man keinen Hauswirtschaftsunterricht hatte und auch sonst keine Affinität dazu hat, sich aber nicht von Fertiggerichten ernähren will. Also zum Beispiel ich...
Ja und sojemand kann so Ideen sammeln.

Re: Resteküche

Verfasst: Mi 24. Jan 2018, 21:46
von Hekate
Heute Abend, gab es Reste.

Allerdings, typisch für mich. :girlie-nick:
Single
Low Carb
Vorlieben

:girlie-gfk:

Ich hatte noch Pilze von gestern, Frikadelle von heute Mittag. Und noch eine Tomate.

Tomate + Frikadelle habe ich klein geschnitten, Pilze gevierteilt.

Kleine Pfanne raus, Fett rein, heissgemacht.

Aus meinen TK-Schränkchen kammen noch geschnittene Frühlingszwiebel im die Pfanne.
Dann, Frikadelle-Teile + Pilze, schön gebraten.
Die Tomate dazu + rote Gewürzpaste, alles gut verführt + warm gemacht.

Eigentlich wollte ich noch Kokosmilcheiswürfel dazu geben, aber ich habe mich dagegen entschieden, es war schon so genug - saftig.

Es war dann, kein Curry, sonder eben eine Pfanne.

Re: Resteküche

Verfasst: Mi 24. Jan 2018, 22:07
von Hekate
:girlie-mr-miyagi: Mein TK-Schränkchen :girlie-nick:

Was habe ich da drin?

Eiswürfel:
- Kokosmilch
- Sahne
- passierte Tomaten
- Bratenbrühe (Sossenreste)

Kasebox

Geschnittenes:
- Zwiebel
- Frühlingszwiebel
- Paprika
- Zucchini
- Aubergine
- Sellerie
- Kohlrabi
- Weisskohl (reicht noch für 1 x)
- Petersilienwurzel
- Broccoli + Blumenkohl
- Sammelbeutel für Stümpfe von Broccoli + Blumenkohl

Sonstiges:
- Fisch (etwas)
- Pute
- Schwein
- Schinkenwürfeln

Damit mach ich dann - Single-Kochen + Reste-Küche.